Suolainen raejuustopaistos

Tinskun keittiössä vietetään taas jääkaapin siivouspäivää.
Päivämäärällä olevaa raejuustoa, rahkaa, kermaa, kinkkua ja pekonia. Pari hieman nahistunutta suippopaprikaa.... Kaikenlaista purkkia ja purnukkaa. Kuivahtaneita juuston kannikoita. Tässähän on tarpeet suolaiseen raejuustopaistokseen !

Idea Suolaisesta paistoksesta lähti edellisestä täydellisestä jääkaapin raivauksesta syntyneestä makeasta raejuustopaistoksesta. Sen ohjeen löydät klikkaamalla Tästä

Suolainen raejuustopaistos ainakin 4. lle pääruuaksi

Tarvitset:

• 400 g raejuustoa
• 400 g mautamatonta rahkaa
• 6 kanamunaa
• 2 dl kermaa, maitoa tai vettä
• 
  
• 1 paketti pekonia pilkottuna
• 200 g kinkun siivuja pilkottuna
• 2 pienehköä suippopaprikaa
• 1 sipuli pilkottuna
• 1 valkosipulin kynsi murskattuna
• 0.5 tl suolaa
• 0.5 tl mustapippuria
• ripaus paprikajauhetta
• 2 rkl tuoretta ruohosipulia silputtuna
• 2 rkl tuoretta basilikaa silputtuna

Mukaan sopii myös kirsikkatomaatit, paistetut sienet yms. Pekonin ja kinkun voit korvata esim. makkara- tai nakkikuutiolla. Ja muista pilkkoa ne kaikki kuivahtaneet juustonkannikat myös paistoksen sekaan.

Tee näin:
Kuullota sipulit ja ruskista pekonisilppu. Lisää sekaan paprikat ja valkosipuli. Anna hautua hetken.
jätä jäähtymään.

Riko kanamunat isoon kulhoon ja sekoita niiden rakenne rikki.
Lisää raejuusto, rahka ja kerma tai vesi ja sekoita tasaiseksi.
Lisää paitetut pekonit ja sipulit yms.. Lisää myös mausteet ja yrtit.
Sekoita ja kaada voideltuun uunivuokaan.
Paista 180*C 40 min.

Tarjoile raikkaan salaatin kera kylmänä tai kuumana. Sopii aamiaiseksi, lounaaksi, välipalaksi, pääruuaksi tai muuten vaan huikopalana.