Ihmiskoe munapaastoilulla, tulokset, tuntemukset ja ohjeet onnistumiseen

Kaksi naista viiden päivän munapaastolla. Mitä sitten tapahtuikaan ? Se selviää kohta.

Olin lukenut munapaastosta internetin ihmeellisestä maailmasta ja vähän innostuin asiasta. Pitäisiköhän kokeilla ihan ihmiskokeena. kestääkö kantti kun päivän mittaan saa syödä vain kananmunia, luonnollisia rasvoja ja juustoja?

Ystäväni Carinan kanssa jutelemme puhelimessa joka aamu kun ajelen töihin. Jos jompi kumpi ei vastaisi tietyn ajan kuluessa, olisi tiedossa vähintään katoamisilmoitus ja suuretsinnät.
Aamuna eräänä sitten kun olin tuosta munapaastosta lueskellut heitin ihan puoli vitsinä, että mitäs sanot jos alettaisiin munapaastolle? Puhelimeta kuului huvittunut naurahdus ja heti perään, että ihan kybällä mukana. Koska aloitetaan ?
Noh, mikä siinä sitten... mitäs ehdotin.... tämä siis toteutetaan.
Sovimme, että munailemme 5 päivää. Kirjoitamme ylös tuntemuksia ja tuloksia.


Munapaaston (Egg Fast) kehitti alunperin Jimmy Moore joka munaili 30 päivää ja laihtui yli 12 kiloa.
Munapaastoa kutsutaan myös jumin tappajaksi eikä syyttä. Tällä kyllä melko takuu varmasti saa dieettiin buustia.
Suurin osa käyttää Egg Fast-paastoa starttina painonpudotukseen. Yleensä 3-5 päivän kuurina.

Alla yleisimmät ohjeet munapaastoiluun mitä netistä löytyy. Nämä ohjeet on lainattu Fb-ryhmästä munapaasto. Suosittelen liittymään ryhmään mukaan. Sieltä saa hyvää vertaistukea paastolle.

1. Kananmunia syödään ensisijaisesti proteiinin ja rasvan lähteenä.
2. Jokaista syötyä munaa kohden pitää syödä 15 g (1 rkl) rasvaa. Rasva voi olla muutakin kuin voita, mutta tässä lista mahdollisista rasvoista parhausjärjestyksessä: Voi, kookosöljy, kasviöljy, sokeriton majoneesi (hiilihydraatit alle 2 / 100g).
3. Ensimmäinen ateria tulee nauttia 30 minuutin sisällä heräämisestä, mutta se voi olla myös ns. bulletproof coffee tai rasvakahvi (eli kahvi, jossa on seassa joko voita tai kookosöljyä tai kumpaakin). Lisätietoja bulletproof coffeesta eli luodinkestävästä kahvista: http://www.tikis.fi/ravinto/voimaa-kahvista-bulletproof-kahvi/
4. Ruokailuväli tulisi olla 3-5 tuntia.
5. Syö silloin kuin olet nälkäinen, älä yritä kitkuttaa väkisin 3 tuntia. Vaikka et olisi nälkäinen, tulisi kuitenkin syödä päivässä vähintään 6 munaa vaikka vain yksi muna kerrallaan.
6. Juustoja saa syödä unssin (eli 28 grammaa) per syöty muna, kuitenkin maksimissaan 170 g / päivä. Suositeltavia ovat kovat juustot, mutta voi käyttää myös muita juustoja, joissa hiilihydraattimäärä on alle 3g / 100g. Juustot eivät ole pakollisia eli ne voi hyvin jättää myös pois.
7. Munia tulee syödä päivässä 6-10 kpl.
8. Käytä mahdollisuuksien mukaan luomutuotteita, niin munissa, voissa, öljyissä kuin juustoissakin.
9. Viimeinen ateria tulee syödä viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaan menemistä.
10. Mitään muuta ei paaston aikana syödä kuin munia, rasvaa ja halutessaan juustoa! Kahvia ja teetä voi juoda muutaman kupin, mutta luonnollisesti ilman maitoa tai kermaa tai sokeria. Keinotekoisesti makeutettuja limsoja ja muita tuotteita kannattaa välttää. Myös kaikki muut "nollahiilari" tuotteet (kuten liha, salaatti, jne) ovat kiellettyjen listalla, mutta muuten voi ruoissa käyttää esim. leivinjauhetta ja mausteita. Sallituista ruoka-aineista voi tehdä myös erilaisia ruokia, eli ei ole pakko syödä pelkkiä keitettyjä munia ja voita purkista.
11. Juo PALJON! Suositeltavaa on juoda 2-3 litraa vettä ja varsinkin jos juot kahvia, niin jokaista kahvikuppia kohden tulisi juoda saman verran vielä lisäksi vettä. Ja kun juo paljon, niin tietenkin pitää huolehtia vielä suolojen saannistakin. Vaikka söisi juustoja sallitun maksimimäärän, ei se riitä päivittäiseksi suolamääräksi eli suolaa pitää käyttää ruoissa reilusti!
12. Muista multivitamiinivalmisteet, D-vitamiini, kalaöljykapselit ja etenkin magnesium koko paaston ajan.

Minä, kuten munapaastoryhmän ylläpitäjäkin Fasebookissa muistutan, että kaikki ryhtyvät paastolle omalla vastuullaan ja harkiten. Varsinkin jos sinulla on terveydellisiä ongelmia ja/tai pitkäaikaisia lääkityksiä.
Ainahan voit keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen munapaastolle ryhtymistä.

Minulle ohjeiden kohta 3 eli aamusyöminen on aina ollut hankalaa, joten päätin aloittaa joka aamun isolla mukillisella raa'alla kananmunalla terästettyä Bulletproof kahvia. Kahvin ja rasvan lisäksi blenderiin laitetaan yksi raaka kananmuna
Bulletproof kahvin ohjeen löydät täältä http://tinskunkeittiossa.blogspot.fi/2015/02/bulletproof-kahvi.html
Vasta juuri ennen töihinlähtöä soin vielä keitettyä kananmunaa, juustoa ja laitilan kanatarhan valmista munavoita.
Tuo valmis munavoi oli hauska ja helppo uusi tuttavuus. Laitilan Kanatarhan munavoi tuli syyskuun alussa kauppiohin ja on lisäaineeton ja täysin kotimainen tuote. Aineosina aito suomalainen laktoositon voi ja suomalaiset kananmunat. Sopii siis loistavasti minun ajatusmaailmaan.
Tottahan toki munavoin voi tehdä itsekkin, mutta tässä viehätti juurikin tuo helppous. Valmis munavoi on kätevä ottaa mukaan. Tuotekehittelyyn vielä terkkuja, että jos saatte vielä tuohon yhditettyä jollain tavalla pursottimen niin tämä joidenkin asioiden pieni perfektionisti on aivan myyty tälle tuotteelle :D
Lounas oli minulla joka päivä kolmen munan munakas johon sitten juustoja ja yrttejä vaihtelemalla sai erilaista makua.
Toisena hankaluutena koin sen mihin upottaa kaiken rasva määrän. Suurimman osan käytin paistamiseen. Munakkaat paistoin tyyliin  3 munaa ja 3 rkl voita. Munavoissa tuo rasva tuli kätevästi samassa ja välillä lisäsin rasvaksi majoneesia.
Välipala oli yleensä muna- juustomuffini jonka päälle pursotin kuppikakkumaisesti reilusti valmista munavoita tai keitettyjä kanamunia samoin munavoilla kuorrutettuna.
Paivallinen vaihtelevasti munia keitettynä, paistettuna tai munakkaana. Lisänä yrttejä, juustoja ja munavoita. Siinäpä se.
Tässä kohtaa suosittelen taas kurkkaamaan sinne Fb-munapaastoryhmään. Siellä tehtiin mascarpone lettuja ja muuta mukavaa.
Reseptin juusto- munamuffineihin ja muita vinkkejä löydät tämän postauksen lopusta.

Pientä päiväkirjan tynkää

1.päivä

Aamiainen:
Munalla terästetty Bulleproof kahvi
Lisäksi vielä muutama siivu kermajuustoa ja 1 keitetty kananmuna jonka päällä Laitilan valmista munavoita.
Lounas:
Kolmen munan juustomunakas. Päällä vielä parmesanjuustoa ja hieman silputtuja herneenversoja.
Välipala:
Munamuffini ja päällä laitilan munavoita
Päivällinen:
2 paistettua kananmunaa. Pala aurajuustoa ja kananmunan kokoinen pala Laitilan kanatarhan munavoita
Iltapala:
Reilu nokare munavoita ja 3 siivua juustoa
Juomaksi:
Vettä, kivennäisvettä, kahvia ja teetä

2. päivä

Aamiainen:
Sama kuin päivä 1
Lounas:
Kolmen munan munakas. Cheddar juustoa ja munavoita
Välipala:
1 keitetty kananmuna puolitettuna. Puolikkaiden päällä munavoita.
Päivällinen:
Juusto- munamuffini ja 2 paistettua kananmunaa. 2 rkl majoneesia.
Iltapala:
kanaunmunalla terästetty Bulletproof tee
Juomaksi:
Vettä, kivennäisvettä, kahvia ja teetä

Ensimmäinen punnitus: Pudotusta alkupainosta 500 g

3. päivä

Aamiainen:
Sama kuin päivä 1
Lounas:
Kolmen munan munakas. Pala juustoa
Välipala
Jätin väliin. En ehtinyt
Päivällinen:
2 munan juusto- yrttimunakas. 2 rkl majoneesia
Iltapala:
2 keitettyä kananmunaa ja reilu nokare munavoita.
Bulletproof kahvi ilman munaa
Juomaksi:
Vettä, kivennäisvettä, kahvia ja teetä
Toinen punnitus: Pudotusta eilisen lisäksi 800 g

4. päivä

Aamiainen:
Sama kuin päivä 1
Lounas:
Kolmen munan aurajuustomunakas ja 2 rkl majoneesia.
Välipala:
Juusto- munamuffini munavoilla ja pala juustoa
Päivällinen:
2 munan munakas, juustoa ja Bulletproof kahvi
Iltapala:
Jätin väliin. Ei ollut yhtään nälkä
Juomaksi:
Vettä, kivennäisvettä, kahvia ja teetä

Kolmas punnitus: Pudotusta eilisestä huikeat 1.3 kg !!!!

Tuntemuksia:

Hirveä siivousvimma. Energiaa on vaikka muille jakaa!

5. päivä

Aamiainen:
Munalla terästetty Bulleproof kahvi ja munavoita suoraan paketista (Hieman kiire aamu)
Lounas:
Kolmen munan munakas. Cheddarjuustoa
Välipala
Munavoita suoraan paketista (kiire jatkuu)
Päivällinen:
3 paistettua kananmunaa. Päällä parmesan juustoa ja tuoretta basilikaa.
Iltapala:
Munalla terästetty Bulletproof tee
Juomaksi:
Vettä, kivennäisvettä, kahvia ja teetä
Neljäs punnitus: 600 g eilisestä pudotusta
Siivousvimma jatkuu

Viides punnitus: Miinusmerkkistä 400 g

Yhteensä viiden päivän munapaastolla painoni putosi siis 3.6 kg
Carinan viiden päivän miinusmerkkinen saldo oli 2.4 kg. Carina on myönnettäköön hippasen lihaksikkaampi tyyppi kuin minä, joten älyttömän hyvä pudotus. Peukut Carinalle!

Olo oli kokoajan loistava. Ei heikotusta, päänsärkyä yms. Paaston loppua kohden vireystaso tuntui nousevan.
Tämä siis sopi minulle hyvin, mutta pitää muistaa, että jokainen on yksilö. Nälkä ei ollut kertaakaan koko paaston aikana. Munapaasto on hyvä aloitus esim. vähähiilihydraattiseen elämäntapamuutokseen tai karpin jumin tappajaksi.
Vinkkejä munapaastolta vhh ruokavalioon löytyy myös Munapaaston Fb-ryhmästä.

Juusto- munamuffinit 6 kpl

• 4 kanamunaa
• 4 rkl oliiviöljyä tai voisulaa
• noin 80 g juustoraastetta
• (sheddarjuustolastuja tai aurajuustoa muruina)
• yrttejä
• mustapippuria ja suolaa

Erottele valkuaiset ja keltuaiset toisistaan.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuisten rakenne hyvin rikki. Lisää joukkoon mausteet, öljy, yrtit ja juustoraaste.
Sekoita keltuaisseos varovasti valkuaisvaahdon joukkoon. Kaada "taikina" kuuteen muffinivuokaan.
Ripottele päälle halutessasi vielä Sheddar juustolastuja tai Auramurua.
Jos omistat vuoka spraytä niin suhauta sitä hieman ensin vuokiin muffinin irroittamisen helpottamiseksi.
Paista uunissa 200*C noin 15-20 min.
Pursota hieman jäähtyneiden muffinien päälle reilusti Laitilan Kanatarhan munavoita.

Lukijan vinkki: Tee muffinit mikrossa silikoonivuuissa pari kerrallaan. Tuli upen kuohkeita.
n. 2 min täydellä teholla. Tarkista kypsyys tikulla yms.

Munavoilla täytetyt kananmunat

• Laitilan Kanatarhan kananmunia
• Laitilan Kanatarhan munavoita
• mustapippuria, suolaa, tuoreita yrttejä

Keitä kananmunat koviksi. Jäähdytä, kuori ja halkaise. Pursota päälle Laitilan kanatarhan munavoita. 

Rouhi halutessasi päälle hieman mustapippuria ja suolaa. koristele tuoreilla yrteillä.

Juustoinen yrttimunakas

• 3 Laitilan kanatarhan kananmunaa
• 6 rkl vettä
• n. 60 g juustoraastetta
• 3 rkl voita
• suolaa ja mustapippuria myllystä

Koristeeksi

• Cheddar juustolastuja, Aura murua tai parmesaania raasteena.
• tuoreita yrttejä

Riko kananmunat kulhoon ja sekoita rakenne rikki. Lisää vesi ja mausteet. Vatkaa muutaman kerran voimakkaasti käsivispilällä. 

Laita paistinpannu kuumenenmaan ja sulata siihen voi. Kaada munaseos kuumalle pannulle ja sekoittele rakennetta rikki lastalla hetki kunnes munakas alkaa hieman hyytymään. Tasoita munaseos pannulle, laske lämpöä ja laita pannun päälle kansi, pala foliota yms. Anna kypsyä pari minuuttia ja lisää munakkaan päälle juustoraaste sekä yrtit. Laita kansi taas päälle ja anna paistua muutama minuutti. Kun munakas on kokonaan hyytynyt ja kiinteä niin nosta se tarjoiluastiaan ja lisää päälle vielä hieman Cheddar lastuja, Auramuruja yms.

Tinskun ja Carinan munapaaston sponssasi Laitilan Kanatarha.

http://www.laitilankanatarha.fi/

Tinskun keittiö kiittää Maija koposta kuvaamisesta.

Maijan ja minun ottamat kuvat todellakin erottaa toisistaan :)

Erityiskiitokset vielä ystävälleni Nöppelille eli Carinalle tähän ihmiskokeeseen mukaan täysin rinnoin lähtemisestä. 

Kiitokset myös Erikille tukimunailusta töissä !  :)