Pikkujoulun pikkutuhmat piparit

Pikkujoulun pikkutuhmat piparit

Tässä astetta hauskemmat piparit pikkujouluihin tai kääräise sellofaaniin ja vie joulukukkasina vaikka sinkumiehille.

Tämä resepti ei tälläkertaa ole viljaton, eikä edes vähähiilihydraattinen. Yritin ensin toteuttaa pikkuleipätaikinan viljattomasti, mutta se mureni joka kerta... kerronko? Jätän kertomatta.

Viljaton versio siis odottelee vielä sellaista onnistumista, jonka voin hyvillä mielin julkaista niin, ettei mene kokeilijoilla sananmukaisesi myös pipariksi... sehän se sitten vasta harmittaakin. Malttia siis.
Vaikka itse olisit viljaton ja vhh-ruokavaliolla,niin kaikki ystäväsi ei silti ole. Päästä siis luovuutesi irti ja ja leivo ystävillesi hieman erilaisia joulukukkasia!

Tämä on muuten kilpailureseptini Dansukker - Vuoden makein herkku kilpailussa.
Jos tykkäsit näistä pipareista niin olisi aivan mahtavaa jos annat niille äänesi. Äänestämällä osallistut KitchenAid Artisan -tehosekoittimen arvontaan.
Äänestämää pääset tästä: http://ruoka.fi/dansukker/aanesta
Tai klikkaamalla reseptin alla olevaa banneria. Onnea arvontaan !

Tarvitset:
2 dl Dansukker Cane Surup -ruokokidesiirappia
2 dl Dansukker ruokokidesokeria
1 rkl kanelia
1 rkl piparkakkumaustetta
250 g voita
2 munaa
9–10 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa

Kiehauta siirappi, ruokosokeri ja mausteet. Lisää kuumaan seokseen  voi  sulamaan seosta sekoittaen.
Anna seoksen jäähtyä.  Lisää munat ja vehnäjauhot mihin olet sekoittanut soodaan. sekoita hyvin tasaiseksi taikinaksi. Muotoile taikinasta levymäinen paksuhko pala ( helpottaa kaulimista)  ja laita tekeytymään muovipussiin tai kääräise kelmuun seuraavaan päivään
 Kauli taikina 2 mm:n paksuiseksi levyksi jauhotetulla työpöydällä tai leivinpaperin päällä. Ota taikinasta kuvioita isolla sydänmuotilla. Leikkaa kolmio pois ka pyöristä hieman reunoja.
Paista piparkakut 200°:ssa 10 minuuttia. Jäähdytä.

Piparkakkujen pikeeri ja koristelu:
1 munan valkuainen
1 rkl sitruunamehua
3 dl Dansukker tomusokeria
elintarvikevärejä  (vaaleanpunaisen saat kätevästi Dansukker mansikan makuisesta tomusokerista)
kakkukoristeita ja nomparelleja

Vatkaa sähkövatkaimella valkuaisen rakenne rikki. Lisää sitruunamehu ja ja tomusokeri kokoajan vatkaten. Pikeeri on hyvää kun seokseen jää selkeästi vatkaimen kuviot, mutta painuvat lähes heti tasaiseksi kun vatkaimen nostaa ylös.
Laita valmiit pikeerit kertakäyttöisiin pursotinpusseihin.
Leikkaa pursotinpussin pää ihan kärjestä irti ja laske luovuus esiin.

Ensin kannattaa tehdä pikkareille ääriviivat. Teit sitten pikku sringejä tai mallia Bridget Jones muotoilevat alkkarit.
Pursota raitoja ääriviivojen sisään ja levittele pikeeriä esim. cocktailtikulla tai veitsellä. Anna kuivahtaa hetki ja koristele sitten mielesi mukaan nomparelleilla ja muilla koristeilla.

Ai niin. Pikkareille saa kätsästi tehtyä samalla mallilla rintsikat :D