Helpot glögi-taatelikakkuleivokset ja muita jouluisia ihanuuksia

Taatelikakku kuuluu jouluun.

Sen voi tehdä hyvissä ajoin, koska se säilyy hyvin ja itse asiassa paranee ja mehevöityy säilyttäessä.

Samoin on näiden leivosten laita. Voit tehdä leivospohjan kaappiin ja saada siitä käden käänteessä juhlavaa tarjottavaa, esim. yllätysvieraille.

Nämä leivokset myös muuntuvat helposti vaikkapa kokonaan maidottomiksi ja gluteenittomiksi.

Lisäsin myös iloksenne muutaman ihanan ja jouluisen vinkin Saaran lautasella –blogista <3

Löydät ne glögi- taatelikakkuleivosten ohjeen alta.

Ihanaa joulunalusaikaa!

Helpot glögi-taatelikakkuleivokset

Tarvitset leivoksiin:

• 2 dl glögitiivistettä (esim. Marli)
• 1 pkt taateleita a’250 g
• 200 g voita (maidottomaan versioon margariinia)
• 2 kananmunaa
• 1 - 1 ½ dl tummaa siirappia
• 4 ½ dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 tl kanelia¨

Kuorrutukseen:

• 2 dl vispikermaa tai vispautuvaa kasvikermaa
• (100g tuorejuustoa) (jätä maidottomasta versiosta kokonaan pois)
• 3 rkl sokeria
• 3 rkl luumumarmeladia
• 2 tl kanelia
• 1 tl vaniljasokeria

Lisäksi:

• Piparkakkuja (huomioi tarvittaessa maidottomuus ja gluteenittomuus)
• Reunallinen noin 25*35 cm uunivuoka
• Pala leivinpaperia

Tee näin:

Murustele taatelit kattilaan ja lisää päälle glögitiiviste.

Keitä taateleita pehmeiksi pari minuuttia sekoitellen.

Nosta kattila liedeltä ja lisää joukkoon voi hyvin sekoittaen. (paras ja kuohkein kakku tulee kun vatkaat seosta sähkövatkaimella niin kauan, että se jäähtyy huoneen lämpöiseksi)

Lisää kanamunat jäähtyneeseen seokseen hyvin vatkaten.

Lisää siirappi.

Lisää jauhot joihin on sekoitettu ruokasooda, leivinjauhe, vaniljasokeri, kaneli ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. (älä enää vatkaa)

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista uunin keskitasolla 200*C noin 25 -30 min.

Kokeile kypsyys tikulla. Jos tikkuun ei jää taikinaa niin leivospohja on kypsä.

Anna jäähtyä ja leikkaa haluamasi kokoisiksi neliön mallisiksi paloiksi.

Vamista kuorrutus:

Vatkaa vispikerma vaahdoksi.

Lisää joukkoon sokerit, kaneli, (tuorejuusto) ja luumumarmeladi ja jatka heti vielä vatkaamista.

Nostele lusikalla tai pursota kuorrutus leivosten päälle.

Viimeistele halutessasi piparkakun palalla tai muilla jouluisilla koristeluilla.

Vinkki:

Kuten taatelikakkukin niin myös nämä leivokset säilyvät hyvin huoneenkin lämmössä ilman kuorrutetta. Voitkin siis tehdä leivospohjan muutamaa päivääkin ennen tarjoilua, kunhan peität sen hyvin kuivahtamisen estämiseksi.

Aikuisempaan makuun, voit myös hieman kostuttaa leivoksia, esim. rommilla.

Saaran lautasella –blogista suosittelen:

Muhkea sämpyläkuusi. Reseptiin klikkaamalla Tästä

Talvisen metsän marenkikakku luumusiirapilla.

Reseptiin klikkaamalla Tästä.

 Seuraa Tinskun keittiössä & Tyynen kaa –blogia Facebookissa:

https://web.facebook.com/tinskunkeittiossa/

ja Instassa @tinskunkeittiossa

https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/