Kuka tykkää hauesta? Käsi ylös. Tiedän paljon ihmisiä – Myös eräitä ystäväpiirissäni, joiden mielestä ainoa käyttötarkoitus hauelle on kaivaa se matalaan maakuoppaan. Olen toista mieltä. Hauki on hyvä ja monikäyttöinen kala, varsinkin jos viitsii nähdä hitusen enemmän vaivaa ja fileoi hauen ruodottomaksi. Ruodottomaksi fileoiminen...

Kokeilevasta keittiöstä iltaa. Lyonin kana, ( Poulet au vinaigre) joka etikkakananakin tunnetaan, on yksi rankakalaisen keittiön tutuimmista helmistä. Jos kuulit tästä ensi kertaa, niin ei haittaa – Jatka vaan lukemista. Tekstiä ei ole paljon. Jaksat kyllä. Ranskalaista – Työlästä ja aikaa vievää? Yleisesti...

Piparitaikina, itse tehty toffee, suolapähkinät ja suklaa. Nyt on kaikki elementit täydellisyyteen. Itselle tai lahjaksi <3 Tämä resepti on tosi helppo. Toffeen keittäminen vie vähän aikaa, mutta valmistuu kuin itsestään. Jos ajattelit tehdä joulukukkasiksi syötäviä lahjoja – niin tässä olisi oiva vaihtoehto. Ohjeesta...

Tryffelikakku on monen joulupöydän ehdoton kahvikakkujen kuningatar. Perinteisesti tryffelikakkuun tulee kaakaojauhetta, mutta tämä kakku on maustettu reilusti kahvilla ja kakkutaikinaan lisättävät valkosuklaapalaset paahtuvat uunissa krokanttimaisiksi makuhermoja kutkutteleviksi herkkupaloiksi. Kakun väliin ja päälle...

*kaupallinen yhteistyö: Opa & Muurikka Testaavassa keittiössä on tällä kertaa ollut kovassa käytössä Mari Easy Painekattila. Läpäisikö Mari testin ja missä olosuhteissa testauksia tehtiin – Se selviää alta. Painekattilakammoinen täällä päivää Kieltämättä kun joku sanallakin mainitsee jotain painekattilasta...

*kuva: Juomavinkki Se on taas Glögi-aika - Se on varmaa. Ei tarvitse kuin vilkaista ikkunasta ulos niin ainakin allekirjoittaneella tulee väkisinkin tarve asetella itsensä sohvan nurkkaan, kääriytyä torkkupeittoon ja vetää villasukat jalkaan. Mukiin  vielä mausteista ja lämmittävää glögiä niin se on siinä. Kävin...

Cobb-salaatti, jota myös Coba salaatiksi kutsutaan, on lähtöisin rapakon takaa aina ihan Amerikasta asti. Tässähän nyt on vietetty juuri juhlapyhää – Toiset muistelemalla edesmenneitä – Toiset taas kääriytymällä lakanoihin ja koristelemalla kotinsa kurpitsoilla ja hämähäkinseiteillä. Kukin siis tyylillään ja tuleehan...

*kaupallinen yhteistyö Opa & Muurikka Syksy on totisesti saapunut ja mikä onkaan parempaa koleiden ilmojen ruokaa kuin pitkään uunissa hautunut lihapata. Vaikka pataruoka vaatii pitkähkön kypsytyksen, mutta se valmistuu uunissa kuin itsestään. Kypsennysajan voi hyödyntää vaikka lähtemällä ulos reippailemaan,...

*kaupallinen yhteistyö Opa & Muurikka Muutamat ruoat ovat sellaisia kolmen H:oon ruokia: Hyviä, halpoja ja helppoja. Ehdottomasti munakas on juuri tällainen. Munakasta meillä tehdään itseasiassa tosi usein.  Välillä myöhäiseksi aamiaiseksi, välillä lounaaksi, päivälliseksi tai muuten vaan kun jääkaappiin...

Kardemummalla maustettua lohta – Mikä kummallinen yhdistelmä vai onko sittenkään? Itseasiassa rasvainen lohi ja kardemumma rokkaa yhdessä täydellisesti. Lisätään vielä hieman makeutta ja ripsutellen kanelia, työnnetään koko bändi savustimeen -  niin hittibiisi Pohjois-Afrikkalaisella soundilla on siinä....