Helppo ja täyteläinen Lohi-Porkkanalasagne

 

*Kaupallisessa yhteistyössä Escamar &  SJØ kanssa

 

Lohijauheliha – Ei ruotoja – Ei hävikkiä

Muutama päivä sitten lanseerattiin kuluttajien saataville aivan ainutlaatuinen ja uniikki tuote, nimittäin Escamar Seafood Oy:n  lohijauheliha SJØ-tuoteperheen brändillä.

Pääsin testaamaan SJØ Lohi Jauhelihaa jo heinäkuussa ja olin aivan innoissani tuotteen monikäyttöisyydestä. Miksi tätä ei ole ollut saatavilla aiemmin?

Lohijauhelihaa on erittäin helppo käyttää. Sillä pystyykin muuntamaan erittäin monet tutut liharuoat kalaversioiksi ja näin ollen luontevasti halutessaan myös vähentää punaisen lihan määrää ruokavaliossa.

Lohijauheliha kypsyy erittäin nopeasti. Varsinainen arjen helpottaja siis. Myöskään kotitalouden hävikkiä ei synny ja sokerina pohjalla – Tuote on täysin ruodoton

Uskoisinkin, että monen kohdalla juuri mahdolliset ruodot ovatkin kalan käsittelyn ohella se kynnyskysymys, miksi kalaruokia on tullut valmistettua harvoin tai tuskin ollenkaan, varsinkin jos ruokakuntaan kuuluu pieniä lapsia.

SJØ Lohi Jauhelihaan ei ole lisätty suolaa, mausteita eikä vettä. Lohijauhelihasta onkin helppo valmistaa herkullista ja turvallista ruokaa myös vauva- ja taaperoikäisille lapsille.

SJØ Lohi Jauheliha on tuoretuote, eikä sitä ole pakastettu missään tuotantoketjun vaiheessa. Se on siis heti valmistettavissa ilman erillistä sulattamista.

 

Helppo lasagne ja minimitiskillä – Totta vai tarua?

Koska sinä valmistit viimeksi itse lasagnea alusta loppuun?

Onko sinulle käynyt monesti niin kuin minulle yleensä, eli ajatus kyllä on ja tarvikkeetkin hankittuna, mutta koko homma ja innostus kaatuukin sitten ajanpuutteeseen ja monimutkaisuuteen? Päädytkin sitten tekemään pikaisen jauhelihakastikkeen tai perus makaronilaatikon?

Ensimmäinen ajatus kun sain SJØ Lohi Jauhelihaa testattavaksi oli, että nyt ehdottomasti se lasagne!

Lasagne, joka olisi helppo valmistaa eikä esivalmistelussa menisi tuhottomasti aikaa. Lasagnessa pitää olla myös täyteläisyyttä, raikkautta, paljon kasviksia ja tarvittaessa myös hivenen potkua.

Siitä se ajatus sitten lähti ja näin syntyi Helppo ja Täyteläinen Lohi-Porkkanalasagne.

 

Helppo ja täyteläinen Lohi-Porkkanalasagne

(n. 5-6 annosta)

Tarvitset:

• 300 g SJØ Lohi Jauhelihaa
• 250 g mascarponejuustoa
• 200 g ranskan kermaa
• n 200 g mozzarellajuustoa
• n. 9 kpl lasagnelevyjä
• 4-5 keskikokoista porkkanaa karkeana raasteena
• n. 300 g kirsikkatomaatteja halkaistuna
• 1 sipuli silputtuna
• 1 valkosipulinkynsi murskattuna
• 2 rkl sitruunamehua
• n. 1 dl tuoretta basilikaa silputtuna
• 1 tl kuivattua timjamia ja rakuunaa
• hieman chiliä
• maun mukaan suolaa ja mustapippuria myllystä

Kostutus:

• 4 dl vettä
• ½ kasvisfondi tai -kuutio

Lisäksi:

• hieman voita tai öljyä paistamiseen

Tee näin:

Laita hieman voita tai öljyä paistinpannulle ja kuullota sipulit. Lisää lohijauheliha ja ruskista kevyesti. Mausta kevyesti pippurilla ja suolalla. Jäähdytä.

Sekoita kulhossa mascarponejuusto, ranskan kerma, n. 150 g mozzarellajuustoa, porkkanaraaste ja yrtit.

Lisää jäähtynyt lohijauheliha-sipuliseos ja mausta sitruunamehulla, chilillä. mustapippurilla ja suolalla.

Maista. Huomaa, että kostutukseen käytettävästä kasvisliemestä tulee vielä hieman suolaa.

Voitele tai vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.

Laita pohjalle kerros lasagnelevyjä ja kaada päälle 1/3 osaa täytteestä. Laita täytteen päälle lasagnelevyt ja jälleen noin 1/3 osaa täytteestä ja lisää täytteen päälle reilusti kirsikkatomaatteja, mutta jätä osa lasagnen päälle koristeiksi.

Laita täyteen päälle vielä kerros lasagnelevyjä ja levitä loppu täyte niiden päälle. Ripottele päälle loppu juustoraaste ja koristele lopuilla kirsikkatomaateilla.

Tee kasvisliemi kiehauttamalla vesi ja sekoita joukkoon ½ kasvisfondi tai -kuutio. Kaada kasvisliemi lasagnen päälle kostukkeeksi.

Paista uunissa 200*C noin 40 min. Anna tekeytyä noin 10 min ennen tarjoilua ja koristele vielä tuoreilla basilikan lehdillä.

Tarjoile runsaan vihersalaatin kera.

 

Vinkki:

Helpota arkiruokarumbaa ja tee lasagne puolivalmiiksi jo edellisenä iltana.

Kokoa lasagne uunivuokaan ja laita jääkaappiin, mutta älä laita päälle vielä kasvislientä.

Seuraavana päivänä töiden jälkeen napsautat vain uunin päälle, kiehautat kasvisliemen ja laitat lasagnen uuniin (200*C 35-40 min) (tai delegoit homman toiselle perheenjäsenelle).

Myös Kulinaari -blogissa on tehty lohijauhelihan tiimoilta tuotekehitystä ja siellä valmistui todella upeat lohiburgerit. Kulinaarin lohiburgerit löydät TÄÄLTÄ

Tutustu ihmeessä myös SJØ:n muihinkin laadukkaisiin ja monipuolisiin tuotteisiin sivustolla: https://sjo.fi/

Herkullista syksyä toivotellen:

//tiina