Joulubuffet Viking Line *Kuvaaja, Tuukka Ernvasti

Suomalainen kinkku. *Kuvaaja, Tuukka Ernvasti

Ihan ensimmäisenä mainittakoon, että kaikki 3 Itämeren laivayhtiötä, Eckerö, Tallink Silja Line ja Viking Line ovat tänäkin vuonna panostaneet aivan huikeasti joulunajan risteilyihin ja ruokaan. Kävin testaamassa kaikkien näiden kolmen laivayhtiön joulubuffetit seuraavilla reiteillä.

Viking Line: Helsinki - Tukholma, laivana Cinderella.

Tallink Silja Line: Tukholma – Tallinna, laivana Baltic Queen.

Eckerö Line: Tallinna – Helsinki, laivana M/S Finlandia.

Joulunajan risteilyissä on aina oma ainutlaatuinen tunnelmansa ja tässä tulee mun vinkit. 

Lähtekää kiireettömästi. Nauttikaa, kokekaa, viihtykää ja ennen kaikkea - syökää hyvin. 

Näistä on hyvä risteily tehty.

Jos on vielä aikaa vierailla myös maissa, matkustitpa sitten Tallinnaan tai Tukholmaan, niin joulutorit ovat avattu – näyteikkunat on koristeltu. Joulumatka on varmasti taianomainen!

Kooste laivayhtiöiden joulubuffet -tarjonnasta

Vikin Line

Ruokalajeja on 105, lastenpöydän ruoat mukaan lukien 117 ja lähes 80 prosenttia joulubuffan ruoista on lähiruokaa.

Kalapöydässä on 25 eri vaihtoehtoa. Kaloja, äyriäisiä ja niihin sopivia lisukkeita. Tarjolla on silliä kuudella tavalla ja silakkaa neljällä. Niiden lisäksi kalapöytään katetaan lohta, haukea, savulahnaa, makrillia ja lipeäkalaa.

Uutta ovat joulun makupalat, jotka tarjoillaan rustiikkisista puulaatikoista.

Ne sisältävät ilmakuivattua kinkkua, naudanpaistipastramia, ankanrintaa, poropateeta ja juustoja.

Suosituin joululaatikko on yllättäen porkkanalaatikko ja kaikkiaan joululaatikoita on buffetissa neljä. Peruna, lanttu, porkkana sekä ruotsalaisten suosima janssoninkiusaus.

Juhlapöydän kunkku on perinteinen suomalainen harmaasuolattu kinkku, mutta myös ruotsalaista punasuolattua kinkkua pääsee maistelemaan.

Vegevaihtoehtoja riittää: lämpimiä ja kylmiä kasvisruokia buffetissa on yhteensä 25.

Lastenpöytään katetaan 12 lasten herkkuruokaa. Prinssinakkien ja kanakoipien lisäksi punajuuripyöryköitä ja kukkakaaliwingsejä.

Jouluaterian kruunaa näyttävä suklainen metrikakku.

Metrikakku *Kuvaaja, Tuukka Ernvasti

Juustoja Viking Line *Kuvaaja, Tuukka Ernvasti

Joulubuffet Viking Line *Kuvaaja, Tuukka Ernvasti

Joulubuffet on katettuna kaikilla Viking Linen laivoilla 26.12.2024 asti.

Tallink Silja Line

Erilaisia ruokalajeja 124 kpl erilaisin teemoin.

*Kuvaaja, Tuukka Ernvasti

Suomalainen joulupöytä sisältää: Kalapöydän eli sillit, silakat, lohen eri muodoissa. Mätiä, keitetyt perunat, jouluinen voileipäkakku, punajuuri eri muodoissa, rosolli, kananmunaa, sienisalaattia, lihapullia, joulukinkku, lipeäkalaa, laatikot, herneet, juustot, piparkakku-pannacottaa, joulutorttuja ja joululimppua

Ruotsalainen joulupöydän erikoisuuksia ovat esim. janssonin kiusaus, gubbröra, punasuolattu joulukinkku, lihapullat ja kylmät kalat ja toki Julmust -juomaa.

Helsinki - Tukholma ja Helsinki - Tallinna -välillä tarjolla glögiä.

Virolainen joulupöytä taas sisältää verimakkaraa, joulupossua, vasikanlihahyytelöä, hapankaalia ja tietysti piparkakkuvalikoiman.

Menun uudet tulokkaat

Valikoimassa on tarjolla uusia jännittäviä sillimakuja, kuten "puolukka ja inkiväärisilli” ja huom. Suurin osa sillistä ja silakasta on MSC-sertifioitua, joka tulee pienestä suomalaisesta Röölan saaristokylästä.

Puolukka- ja inkiväärisilli *Kuvaaja Tuukka Ernvasti

kraavi lohi *kuvaaja Tuukka Ervasti

Jouluinen uutuusjälkiruoka on luumuinen Eton mess, joka tunnetaan yleensä kesäjälkiruokana. Joulutwistiä on saatu luumulla, kanelilla, kardemummalla ja vaniljalla.

Eton Mess Tuukka Ervasti

Valikoimasta löytyy monipuolisia vegaanivaihtoehtoja. Esimerkiksi vegaanista joulumakkaraa ja joulukinkkua, soijavartaita, paahdettua punajuurta, vegaanista juustoa ja pinjansiemeniä. Kylmä punajuurikeitto kaurafraichellaja ja vegaaninen juustovalikoima.

Koko joulubuffetin valikoimasta, noin 40 prosenttia sopii myös vegaaneille.

Green market *kuvaaja Tuukka Ervasti

 Eckerö Line

Eckerö Linen kalat tulevat Ahvenanmaalta Eckerön -kunnasta.

Eckerö kaloja *kuvaaja Tuukka Ernvasti

Eckerö kaloja *KuvaajaTuukka Ernvasti

Juhlapöydän pääruokapöydässä uutena on kuha, joka korvaa aikaisemmin tarjolla olleen turskan. Lisäksi pääruokapöytään on lisätty vegaaninen seitan-papupata.

Tarjolla on perinteiset laatikot, kinkku, lipeäkala. Jouluisin maustein maustettua naudanlihaa, broileria, lihapullia, uunilohta, kraavilohta, katkarapuja, mätiä ja upean jälkiruokapöydän.

Jälkiruokapöydässä uutena tuotteena on kurpitsakakku, joka myös leivotaan laivan keittiössä.

Eckerö Buffetin kasvis / vegaanisten tuotteiden määrä kasvaa koko ajan. Esimerkiksi Juhlapöydän valikoimassa lämpimän pöydän 16 ruokalajista 8 on kasvis- tai vegaanisia vaihtoehtoehtoja.

Eckerö jälkiruokapöytä *kuvaaja Tuukka Ernvasti

Yhteenveto

Erityisen ilahduttavaa on, että jokainen näistä kolmesta laivayhtiöstä panostavat entistäkin enemmän lähellä tuotettuun ruokaan.

Kaikkien yhteinen teema on myös ruokahävikin minimoiminen. Sehän on meidän kaikkien etu ja me jokainen voimme omalta osaltamme voimme siihen myös vaikuttaa.

Erityisen innoissani olen buffettien pienistä, erillisiin astioihin tehdyistä maisteluannoksista.

Nämä toki teettävät laivojen keittiöissä lisää työtä, mutta näin voimme maistella annoksia juuri niin kuin ne on tarkoitettu maistuvan. Eikä annoksien maut sekoitu muihin lautasella oleviin ruokiin.

Love It! Vielä kun näitä saisi mahdollisuuksien mukaan lisää!

Mitä mieltä sinä olet näistä maisteluannoksista?

Joulun erikoisristeilyt

Laivayhtiöt järjestävät myös joulun alla myös erilaisia erikoisristeilyjä ja toki voit viettää myös jouluaaton ja -päivän laivalla kiireettömästi valmiista pöydästä ja loistavasta viihteestä nauttien.

Kannatta katsoa erilaisia risteilyvaihtoehtoja laivayhtiöiden sivustoilta.

*kuvaaja Tuukka Ernvasti

Ihanaa joulunaikaa toivottaen <3

//tiina

*kuvaaja Tuukka Ernvasti