Helpot Mustapapupihvit

Vitosella ruokaa viidelle osa. 21. Pellillinen mustapapupihvejä noin 3€.

(Jos haet aikaisempia #vitosellaruokaaviidelle -postauksia niin niitä löydät muista somekanavistani, kuten IG, TikTok ja YouTube

Mustapapupihvit ovat olleet todoo -listalla varmaan useamman vuoden ja nyt vihdoin sain ne aikaiseksi.

Eniten ehkä harmittaa, että en tosiaan ole tehnyt näitä aiemmin. Mulla oli mielikuva, että ovat varmasti hyviä, mutta ei mitään käsitystä siitä kuinka hyviä ja halpoja nämä oikeasti ovat.

Siis oikeasti voi morjens! Näistä kun tekee itse tehdyitä sämpylöistä hampparit tai vaikka keittää perunat kylkeen ja tekee kastikkeen, niin koko aterian hinnaksi jää noin se 5€ ainakin viideltä ja varmasti jää ruokaa vielä seuraavallekin päivälle. Toki, tietty jos koko perhe intoutuu vetäisemään 2 hampparia per nenu, niin sitten ehkä ei. Ja toki se on vaarana. Nämä pihvit ovat siis oikeasti käsittämättömän hyviä. Jos et usko, niin ota se riski ja kokeile. Takaan, että yllätyt. (ja nyt siis puhuu vannoutunut lihaani)

Ps. Reseptin hintaan on laskettu pääraaka-aineet – ei mausteita

Mustapapupihvien raaka-aineet

Helpot ja herkulliset mustapapupihvit

Tarvitset:

2 pakkausta mustapapuja suolaliemessä a’ 380g (ainakin Coop -merkin pavut maksoivat 0.79€ pakkaus)

1 dl soijarouhetta

1 iso sipuli

4 isoa valkosipulinkynttä

2 kananmunaa

2 dl ruokakermaa

1 liha- tai kasvisliemikuutio

1 rkl perunajauhoja

1 rkl soijakastiketta

2 tl mustapippuria rouhittuna

2 tl paprikajauhetta ja/tai 1 rkl grillausmaustetta

1 tl tai maun mukaan chilijauhetta

2 tl kuivattua persiljaa

2 tl kuivattua timjamia

(hieman sulatettua voita pihvien voiteluun)

Tee näin:

Kuullota silputtu sipuli, soijarouhe ja mausteet tilkassa öljyä tai voita pannulla. Lisää joukkoon ruokakerma/kerma ja anna hautua muutama minuutti sekoitellen. Nosta jäähtymään.

Kaada mustapavut siivilään ja huuhtele hyvin.

Survo mustapapujen rakenne rouheaksi massaksi ja lisää joukkoon perunajauhot, kananmunat rakenne rikottuna ja hieman jäähtynyt sipuli -mausteseos ja sekoita hyvin.

Maista papumassaa ja lisää tarvittaessa mausteita ja suolaa.

Nosta lusikalla papumassasta suurehkoja nokareita pellille ja muotoile pihvin muotoon.

Paista uunissa 220 * noin 15-20 min pihvin koosta riippuen

Voitele kypsät pihvit halutessasi voisulalla tai oliiviöljyllä.

Tarjoile papupihvit lisukkeineen, esim. hampurilaisina tai keitä kylkeen perunat ja valmista kastike. Perus ruskeakastike toimii mainiosti. Samoin raikas jogurttikastike.

Kurkkaa Tee näin -video YouTube -kanavaltani:

Paljon lisää reseptejä löydät myös IG tililtäni:

 @tinskunkeittiossa

ja

TikTok:issa

@tinskuskitchen

Löydät minut myös Youtubessa <3

//tiina

Kirkas savukalkkunakeitto

Nyt kun joulu ja uudenvuoden juhlat on juhlittu, on aika vähän keventää ja samalla lihavoittaa hyvinkin kevyeksi käynyttä kukkaroa.

Jep, ruokaan ja lahjoihin on mennyt rahaa reilusti enemmän kuin muina kuukausina. Samaistut varmasti tähän myös.

Nyt on siis aika tyhjentää ja hyödyntää joulun jämät, jääkaapin- pakastimen ja kuiva-ainekaappien sisältöä.

Ruokavarastot tyhjiksi haaste

Ja ennekuin kukaan ehtii älähtämään otsikkoon … Niin kyllä pidän huolen, että kotivara on aina kunnossa, ja nimenomaan kotivaraa pitää huoltaa käyttämällä päivämäärää lähenevät tuotteet ja hankkia tarpeen mukaan uusia.

Totuus kuitenkin on, että Kätevän Isännän kanssa molemmat olemme ruokahamstereita ja kaapit, sekä pakastimet suorastaan tursuvat ruokaa ja näin tammikuussa pyhien jälkeen on nyt oiva hetki hyödyntää näitä ja ostaa ainoastaan juurikin sen, mitä välttämättä tarvitsee.

Värkkäsimpä itselleni oikein Excelinkin mihin kirjaan ruoka- ja muita menoja vuoden varrella. Tämä Excel varmasti innostaa miettimään varsinkin heräteostoksia ja torjumaan vielä paremmin hävikkiä.

Tänään on 3.1.2025 ja kauppaan on mennyt rahaa tasan 0€ vuoden alusta.

Lähdetkö mukaan haasteeseen?

Kirkas Savukalkkunakeitto

Ainekset:

• n. 400 g kypsää savukalkkunaa, palvikinkku tai vaikka joulukinkun jämät sopivat myös
• Noin 2 litraa vettä. Tai niin paljon, että kasvikset peittyvät kunnolla
• 1 -2 pussia keittojuureksia
• 1 pussi pakastevihanneksia
• 4 isoa perunaa
• pala juuriselleriä
• 1 isohko palsternakka
• pala purjoa
• 2 kana- tai lihaliemikuutiota
• 2 valkosipulinkynttä murskattuna
• 1 tl mustapippuria rouhittuna
• 1 tl timjamia
• 1 tl basilikaa
• 1 rkl kuivattua ruohosipulia
• 1 rkl makeaa chilikastiketta
• (suolaa tarvitaessa)

Valmistusohjeet:

1. Kuori ja pilko perunat, juuriselleri, palsternakka ja suikaloi purjo.
2. Laita kattilaan keittojuurekset, pakastevihannekset, perunat, juuriselleri, palsternakka ja purjo ja lisää vettä niin paljon, että kasvikset peittyvät
3. Lisää kattilaan myös kana- tai lihaliemikuutiot, valkosipuli, mustapippuri, timjami, basilika, ruohosipuli ja makea chilikastike.
4. Keitä kasvikset kypsiksi.
5. Lisää lopuksi kuutioitu savukalkkuna ja kiehauta keitto vielä kerran. Maista ja mausta tarvittaessa lisää.

Kirkas savukalkkunakeitto